Мастер-класс по Римской пицце
Мастер-класс по Римской пицце
Мастер-класс «Римская пицца» для клиентов компании «Элит Трейд». Не привычная неаполитанская, и не сытная кальцоне, а необычная, прямоугольной формы, очень хрусткая и нежная одновременно. Речь о римской пиццеЭтот тренд прочно закрепился и активно развивается. Интерес со стороны покупателей, возможность разнообразить меню, а также низкая себестоимость и несложная технология приготовления – весомые аргументы в пользу освоения данной рецептуры.
В программе семинара:
- обзор основного сырья и ингредиентов;
- особенности технологического процесса;
- отработка практических навыков:
- замес теста
- формовка пиццы
- выпечка
- работа с парбэйками
Date: 12.02.2019
Type: Cookery courses